Powidła ŚLIWKOWE – przepis

SKŁADNIKI: 1kg śliwek około 200g cukru PRZYGOTOWANIE: 1.Umyć i przecinając na pół wyjąć pestki ze śliwki. 2.Gotować na małym ogniu od czasu do czasu mieszając. 3.Próbować powidła i dodawać cukier w zależności od upodobań (ja dodaję około 200g). 4.Gotować przez około 12 godzin, aż do uzyskania zadowalającej gęstości. 5.Gorące powidła przełożyć do słoików i mocno …

Czytaj dalej Powidła ŚLIWKOWE – przepis

CHLEB na zakwasie – przepis

SKŁADNIKI: zaczyn 1 kilogram mąki pszennej 3 szklanki wody ciepłej 1/2 kostki drożdży 4 małe łyżeczki soli PRZYGOTOWANIE: Gotowy zaczyn wyjąć z lodówki i pozostawić na około 8 godzin w temperaturze pokojowej. Wszystkie składniki wymieszać łyżką. Odłożyć 3 łyżki ciasta i pozostawić na co najmniej 5 dni jako zaczyn do następnego wypieku. Następnie do ciasta …

Czytaj dalej CHLEB na zakwasie – przepis

ŚLEDZIE po kaszubsku – przepis

SKŁADNIKI: 1/2 kg śledzi 30 dag cebuli PRZYGOTOWANIE: Opłukać i namoczyć śledzie w zimnej wodzie na 30 minut. Międzyczasie można zmienić wodę 2- 3 razy. SKŁADNIKI: zalewa 4 łyżki koncentratu pomidorowego 2 łyżki cukru 1/4 szklanki oleju 3 ziarenka ziela angielskiego 4 łyżki octu 3 listki laurowe 1/2 łyżki gorczycy PRZYGOTOWANIE: 1.Pokroić śledzie na około …

Czytaj dalej ŚLEDZIE po kaszubsku – przepis

OGÓRKI z przyprawą do grila – przepis

SKŁADNIKI: 2 kg ogórków 1/2 cebuli 3 łyżki soli PRZYGOTOWANIE: Ogórki kroimy w słupki, a cebulę w pół talarki. Wszystko zasypujemy solą. Wymieszane odstawiamy na 2 godziny. SKŁADNIKI: Zalewa 2 1/2 szklanki wody 1 szklanka octu 1 1/3 szklanki cukru 1 czubata łyżka pikantnej przyprawy do grila 1/2  łyżki gorczycy Koper Natka pietruszki PRZYGOTOWANIE: Do …

Czytaj dalej OGÓRKI z przyprawą do grila – przepis

DYNIA w occie w słoiku – przepis

SKŁADNIKI: do słoika 2 kg dyni PRZYGOTOWANIE: Obrać i pokroić dynię w kostki. SKŁADNIKI zalewa 1/2 l wody 1/2 l octu 1.75 kg cukru 10 szt goździków 1/2 łyżki cynamonu PRZYGOTOWANIE: 1.Zalać dynię wodą z octem i odstawić na 24 godziny. 2.Odlać 1 litr zalewy, a resztę wylać. 3. Dodać do odlanej zalewy goździki i …

Czytaj dalej DYNIA w occie w słoiku – przepis

OGÓRKI kiszone – przepis

SKŁADNIKI: do słoika: małe ogórki gruntowe kawałek korzenia chrzanu 2 x listki laurowe około 6 ziarnek ziela angielskiego 1 ząbek czosnku koper (kwiatostan) około 10 ziarnek pieprzu 1 łyżeczka gorczycy 2 liście selera PRZYGOTOWANIE: Ogórki dokładnie umyć i włożyć pionowo do słoika. Dodać resztę składników wyżej wymienionych. SKŁADNIKI: zalewa: 1 litr wody 2 łyżki płaskie …

Czytaj dalej OGÓRKI kiszone – przepis

OGÓRKI konserwowe (korniszony) – przepis

SKŁADNIKI: do słoika: małe ogórki gruntowe kawałek korzenia chrzanu 2 x listki laurowe około 6 ziarnek ziela angielskiego 1 ząbek czosnku koper (kwiatostan) około 10 ziarnek pieprzu 1 łyżeczka gorczycy PRZYGOTOWANIE: Ogórki dokładnie umyć i włożyć pionowo do słoika. Dodać resztę składników wyżej wymienionych. SKŁADNIKI: zalewa 1 litr wody 3/4 szklanki octu 1 łyżka soli …

Czytaj dalej OGÓRKI konserwowe (korniszony) – przepis